Jurado

Más conocido como chef Zurita, es considerado el mayor investigador gastronómico de la cocina mexicana en la actualidad. Ha recorrido el país entero, estudiando sus cocinas, mismas que ha llevado por prácticamente todo el mundo, incluyendo la UNESCO logrando que la cocina mexicana se hiciera patrimonio intangible de la humanidad.

Maestro de cocina, conferencista y chef propietario de los restaurantes azul y oro, azul condesa y azul histórico. Nombrado profeta y custodio de la cocina mexicana por la revista Time, chef del año, una de las 50 personas más influyentes, mente humana, por solo mencionar algunos de los más de 50 reconocimientos y homenajes que ha recibido.