Jurado

Química en Alimentos por la Universidad Nacional Autónoma de México, Maestra y Doctora en Ciencias de los Alimentos por la Universidad de Borgoña, Francia; fue profesora de tiempo completo en la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México de 2008 a 2016, periodo en el que también fue miembro del SNI y fue reconocida con el Perfil Deseable PRODEP.

Destacó su participación como miembro fundador del Cuerpo Académico “Alimentos, Cultura y Sociedad” siendo responsable y colaborador de proyectos de investigación en el ámbito gastronómico; de lo anterior, deriva la autoría de artículos publicados en revistas indexadas y arbitradas, nacionales e internacionales, así como de capítulos de libros, ha contribuido también en la generación de recursos humanos a nivel licenciatura y maestría.

Actualmente se desempeña como Directora del Colegio de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana.