Revive la premiación de los goula awards

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Banco de Alimentos de Cáritas de Monterrey, ABP. / MERMELADA DE PLÁTANO CON CHOCOLATE

Ganan por ser un caso ejemplar de cómo innovar en buenas prácticas de nutrición y ecología. Tienen el potencial de mejorar la vida de los que más lo necesitan con un efecto inmediato

Cáritas de Monterrey es la institución intermediaria entre las personas y organizaciones que donan alimentos, y unas 400 comunidades rurales de seis municipios al sur del estado de Nuevo León, donde hay una alta prevalencia de desnutrición. También lo distribuyen a casas hogar que atienden a grupos vulnerables.

Cuando un producto ya no está apto para entregarlo a un consumidor pero todavía no es una merma, se entrega a la planta procesadora antes de que se eche a perder. En la planta procesadora esos alimentos se transforman en productos con un valor agregado y una vida de anaquel más extendida.

Por ejemplo, su producto estrella es una mermelada de plátano con chocolate que se usa en variedad de formas.

Cáritas de Monterrey, banco de alimentos tiene un objetivo para el 2030: que Nuevo León sea el primer estado de no padecer hambre en el país. Esto bajo el programa Hambre Cero Nuevo León.